Como hacer rosca de reyes casera en simples pasos

Como hacer rosca de reyes casera en simples pasos: una tradicional receta para esta fecha de reyes. Aprendé a hacerla y sorprendé a todos con esta excelente receta.

Como hacer rosca de reyes casera en simples pasos

Consigue los ingredientes que te indicamos a continuación. Para ello intenta buscar precisión en el pesaje y cantidad de elementos y en los pasos para lograr el éxito de esta exquisita receta.

Ingredientes para la rosca de reyes

Masa:

Esponja:

• 30 grs de Levadura fresca
• 120 cc de Leche
• 1 cdta de Miel

Amasijo:

• 600 grs de Harina 0000
• 3 Huevos
• 150 grs de Azúcar
• 1 cda de Esencia de vainilla
• 1 cda Ralladura de limón
• 1 cdta Sal
• 100 grs Manteca

Pintar: 1 Huevo

Decorar:

• Crema pastelera 500 grs
• Azúcar grana
• Frutas abrillantadas
• Cerezas al marrasquino

Crema pastelera:

• 4 huevos
• 300 grs de azúcar
• 50 grs de harina
• 50 grs de almidón de maíz
• 1 cdta. de esencia de vainilla

Como hacer receta de Rosca de Reyes casera

1. Hacer la esponja para la masa: diluir la miel y la levadura en la leche tibia. En unos unos minutos verás como fermenta.
2. Comenzar con el amasijo. En un bowl colocar la harina y en el centro la esponja, los huevos, el azúcar, la esencia y la ralladura. Agregar la sal sobre la harina y comenzar a mezclar desde el centro hacia fuera.
3. Una vez formada la masa debemos incorporar la manteca pomada de a poco.
4. Amasar golpeando sobre la mesada. Dejar levar hasta que duplique su volumen.
5. Darle forma de bollo y formar un agujero en el centro. Colocar la masa en un molde enmantecado con una lata o elemento circular resistente al calor del horno y envolverlo con papel aluminio. No olvides enmantecarlo tambien. Dejar levar hasta que duplique su volumen.
6. Pintar con huevo y llevar al horno medio por 20 minutos.
7. Cubrir con crema pastelera y volver al horno por 20 minutos más.
8. Dejar enfríar y desmoldar. Decorar a gusto con cerezas al marrasquino y azúcar en granos.

Como hacer crema pastelera para Rosca de Reyes

Ingredientes

• 4 huevos
• 300 grs de Azúcar
• 80 grs de Almidón de maíz
• 1 lt de Leche
• 1 cdta. de Esencia de vainilla

Como hacer crema pastelera para la Rosca de Reyes

1. En una olla mezclar la leche con la mitad del azúcar y poner a calentar.
2. En un bowl agregamos el azúcar, el almidón de maíz, y los huevos. Revolvemos.
3. Una vez que la leche esté hirviendo, volcamos la mitad sobre la mezcla de huevos sin dejar de revolver.
4. La otra mitad de la leche debe continuar en el fuego hasta retomar el hevor. Volcar en forma de hilo la mezcla de huevos sin dejar de revolver.
5. Dejar hervir por un minuto hasta que espese.

Te mostramos el resultado final! Que te parece?