Cómo hacer hamburguesas vegetarianas

Cómo hacer hamburguesas vegetarianas: Verás que fácil puedes aprender a hacer estas riquísimas hamburguesas vegetarianas de calabaza y choclo.

Los ingredientes necesarios son:

• 1 Zapallo calabaza mediano
• 1 Taza de granos de choclo
• 1 Cebolla de verdeo
• 2 cdas de Cilantro picado
• ¼ cdita de Pimienta
• 1 cdita de Sal Marina
• 1 cdita de Comino
• 1 Huevo
• 1/3 Taza de harina de maíz
• 1 Taza de pan rallado o avena

¿Cómo hacer hamburguesas vegetarianas?

Seguiremos estos 5 simples pasos para preparar exquisitas hamburguesas de zapallo y choclo:

1. Quitamos la cáscara al zapallo y cortamos en trocitos. Luego lo cocinamos y dejamos reposar en un colador para que libere la mayor cantidad de agua posible. Una vez que hicimos esto lo pisamos bien en un bol.
2. Luego picamos la cebolla de verdeo y se lo agregamos al zapallo junto al cilantro, los granos de choclo (cocidos previamente), la sal, el comino y la pimienta. Revolvemos hasta que esté bien unido. Secretito: conviene que aquí lo pruebes y ajustes el condimento a tu gusto personal.
3. Después agregamos al bol el pan rallado o la avena, la harina de maíz y el huevo (batido previamente). Y volvemos a revolver hasta lograr una pasta uniforme.
4. Así como está lo tapamos con una bolsa de nylon y lo metemos en la heladera unos 30 minutos.
5. Por último hacemos bolitas y las aplastamos con la mano formando hamburguesas. Colocamos en una placa de horno rociada con spray vegetal y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente de cada lado (20 minutos en total) hasta que estén doradas.

Y ¡listo! Ya tienes unas riquísimas hamburguesas vegetarianas para degustar y compartir. Puedes acompañarlo con puré de papas, ensalada de tomate y lentejas, arroz basmati, wok de vegetales, etc. Combínalo como más te guste. ¡Anímate a experimentar!

Secretito: para optimizar tu tiempo puedes hacer muchas hamburguesas de una vez y freezarlas para cuando las desees comer.  Sólo tienes que duplicar la cantidad de ingredientes y guardarlas usando un film separador entre ellas.

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